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近くへいこう blog

房総をオートバイや自転車であそぶオヤジです。

2009/05/19
My lover

Category :  未分類
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   coffee.jpg

美味しいコーヒーの入れ方というのはいろいろと耳にする。
最近TVで観たのは少し違っていたので試してみた。

  1.豆は1杯に付き30g
  2.お湯が沸いたら暫くおいて落着かせる
  3.中央に湯を落とす。〝の〟の字を書くのは同じなのだが
   中央に小さく小さく書く(真ん中から外に流れるよう)
  4.適量になったらフィルターからまだ落ちている最中にはずす

最初から最後まで湯を落としきらないのだそうだ。
最後の搾りきりのところでアクが混入するからというのがその理由

試した結果だが、
1杯あたり30gというのはやはり濃過ぎる
私は普段から濃い目にしているのだけれどそれでも20g弱
濃すぎた以外は気に入っていて
ここ2日くらいはこの方法で入れている




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コメント

藤岡弘、の珈琲
もしかしてご存じかもしれませんが、俳優の藤岡弘、さんの珈琲の入れ方が最高です。
残念ながらYouTubeでは削除されてしまい画像を見つけることが出来ませんでしたが、機会があれば・・・
グラップラーたかしなり芸人さんのモノマネも秀逸ですが、これも動画サイトで見当たらず・・・
個人的には強力一押しです
2009/05/21 08:36  桑畑三十郎  URL  #mpmOtquc  編集

追記
あれ?いつのまにかYouTube画像が!
今後の更新楽しみです
2009/05/21 08:46  桑畑三十郎  URL  #mpmOtquc  編集

>藤岡弘、の珈琲
ずっと前にNHKの料理番組で見た覚えがあります。
細かいことは忘れましたが最後に〝気〟だか〝念〟だかを入れて茶の湯のような飲み方をしていました。確か寺の住職さんの息子さんなんですよね

>画像
ウチの犬ちょっと変態です(笑
2009/05/21 21:03  bird  URL  #-  編集


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